La alimentación cobra una gran importancia en la adolescencia, una etapa caracterizada por importantes cambios emocionales, sociales y fisiológicos. Por eso es importante llevar una dieta saludable que asegure un adecuado aporte de energía y nutrientes.
Una alimentacion saludable debe incluir los alimentos básicos: lácteos y carnes y sus derivados, cereales integrales, vegetales y frutas de todos los colores, especialmente crudas.
La licenciada Mariela Yúdica, nutricionista del programa Adolescencia de OSEP, ofreció recetas para una alimentación balanceada y saludable para los jóvenes. Aquí un ejemplo.
Combo de pollo hecho en casa
4 porciones
Ingredientes:
- 4 pancitos árabes integrales
- 4 supremas crudas picadas
- Perejil picado, orégano, sal
- 4 hojas de lechuga
- 4 rodajas de tomate
- 1/2 kilo de papas cortadas en bastones finitos
- Rocío vegetal
Preparación
Amasar el pollo picado con el perejil, orégano y sal. Formar hamburguesas.
Secar con un repasador las papas cortadas, cubrirlas con rocío vegetal y mezclarlas para untarlas bien.
Cocinar las hamburguesas a la plancha y colocar las papas al horno sin sal (para que no se ablanden).
Servir en cada plato un pan abierto, con lechuga, tomate y la hambuguesa. Acompañar con las papas doradas y los condimentos.
Recetómetro
- Tiempo de elaboración: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Aporta: hidratos de carbono, fibra, proteínas, grasas, vitamina B, hierro, potasio, fósforo, selenio, zinc, sodio, manganesio.
- 480 calorías por porción.
Más Información
Programa Adolescencia, edificio Xeltahuina, Salta 877, Ciudad. Teléfono (0261) 4419288
Turnos 0 – 810 -810- 1033, opción 4. Allí podrás acceder a muchas actividades y consejerías.
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